TOP > Special Contents > ガレット＆クレープ
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三宅郁美（みやけいくみ）
1985年より5年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、
菓子・料理を学び、ディプロムを取得。
1990年より2年間在住したアメリカでは、料理サロンを主宰する他、
マンハッタンのカルチャースクールで料理講師を務める。
帰国後、東京・目白の自宅にて三宅郁美サロン「LE TABLIER BLANC」（ル・タブリエ・ブラン）を主宰。
主な著書に『キッシュ＆タルト』『ケーク・サレ＆パウンドケーキ』（ともに日東書院本社刊）、
『おうちでかんたんキッシュとタルト』（辰巳出版刊）など多数。
http://www.ikumi-miyake.com/
今まで作ったどの本も、とても満足のいくものでしたが、今回の『ガレット＆クレープ』も格別！
とっても素敵で、納得のいくものができました。
生地は作りやすさを第一に考え、初めての方でも失敗なく気軽に作れるようにしました。もちろん簡単なだけでなく、味も最高です。
生地に合わせる具材は、本当にバラエティ豊かにしました。ガレットには、ハム、卵、チーズ、クレープは甘く仕上げるというイメージが強いですが、そば粉や小麦粉なので実は何にでも合います。毎日でも食べられるように、さまざまなレシピを紹介しています。
本書で紹介したもの以外にもアレンジを加えて、あなただけの1枚を楽しんでみてくださいね。
生地は作りやすさを第一に考え、初めての方でも失敗なく気軽に作れるようにしました。もちろん簡単なだけでなく、味も最高です。
生地に合わせる具材は、本当にバラエティ豊かにしました。ガレットには、ハム、卵、チーズ、クレープは甘く仕上げるというイメージが強いですが、そば粉や小麦粉なので実は何にでも合います。毎日でも食べられるように、さまざまなレシピを紹介しています。
本書で紹介したもの以外にもアレンジを加えて、あなただけの1枚を楽しんでみてくださいね。
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いちばんやさしい！ いちばんおいしい！ ガレット＆クレープ 日東書院より好評発売中！ 1,200円（税別） |
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振るだけの簡単生地ですぐできる！
生地は、材料を容器に入れて振って、ラップに挟んでのばすだけ。
目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ＆タルトが初めてでもおいしく作れます。
生地は、材料を容器に入れて振って、ラップに挟んでのばすだけ。
目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ＆タルトが初めてでもおいしく作れます。
いちばんやさしい！ いちばんおいしい！
キッシュ＆タルト
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日東書院より好評発売中！ 1,200円（税別） |
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ボウルひとつですぐできる！
ひとつのボウルで材料を混ぜたら、あとは型に入れて焼くだけ。
空前のケーク・サレブームを巻き起こした塩味のお総菜ケーキと、甘いスイーツのケーキが簡単に作れます。
ひとつのボウルで材料を混ぜたら、あとは型に入れて焼くだけ。
空前のケーク・サレブームを巻き起こした塩味のお総菜ケーキと、甘いスイーツのケーキが簡単に作れます。
いちばんやさしい！ いちばんおいしい！
ケーク・サレ＆パウンドケーキ
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日東書院より好評発売中！ 1,200円（税別） |
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